Domaine de Périllière 2017 - Côtes du Rhône

Côtes du Rhône - Cave d'Estézargues dans le Gard (30)

• 25 % Grenache et 75% Syrah
• Côtes du Rhône Villages
• 14°5 d'alcool
• Culture raisonnée
• Vinification naturelle
• Soufre ajouté : moins de 30 mlg/l
• Le Domaine est dirigé par Frédéric Vincent

Un Signargues riche et équilibré à la robe d'encre et au nez de fruits noirs.

La bouche est fraîche et généreuse, empyreumatiques avec du fruit mûr et des tanins très en relief.

Accompagnement : un pâté de campagne, une volaille rôtie, un steak au poivre, une côte de boeuf, un gigot d’agneau rôti aux herbes (thym, laurier, etc), un canard aux olives, un osso-buco, une poêlée de cèpes, une ratatouille. Des fromages de brebis ou de chèvre mi-affinés.