C'est un véritable coup de foudre qui nous a donné envie de vous présenter sur notre site LES CRÉATIONS NATURELLES DE JACQUES ET AGNÈS CARROGET et c'est quasi sur un coup de tête devenu coup de maître que Jacques est passé, il y a 20 ans alors qu'ils reprenaient les vignes familiales au milieu de 70'S, de la Culture conventionnelle soumise au tout chimique à la culture Bio à la fin des 90'S avec la bénédiction et l'appui d'Agnès rencontrée et devenu sa femme à cette époque.
Jacques et Agnès sont la 5eme génération des Carroget à cultiver ce domaine viticole datant du XVIIIème siècle et situé sur la rive droite de la Loire aux confins de l'Anjou et du Nantais dans des villages depuis longtemps réputés pour leur vin. Et depuis 2018, la 6eme génération s'est investie totalement sur le Domaine à travers leur fille Marie qui dorénavant participe aussi aux vinifications.
Concernant Jacques et Agnès, même si les débuts ont été difficile lors de sa conversion en bio, puisque au début le couple de vigneron perd plus de 3/4 de ses clients et les rendements s'effondrent de moitié, ils n'ont jamais rien lâché puisque, dans le même temps, ils retrouvaient le plaisir de travailler, la fierté d’être vignerons et le vrai goût du vin.
Et depuis le Couple ne cesse de créer des jus les plus purs possibles tirés d'un vignoble aux vignes âgées de 5 à plus de 100 ans sur des terres les plus vivantes qu'il soit.
Pour notre couple de vignerons plusieurs objectifs pour vous présenter des quilles propres :
- maîtrise de la vigueur, de la prolificité des vignes
- travail du sol favorisant un enracinement profond
- tous travaux en vert selon les techniques locales
- travail en bio aidé par les produits AMU et des traitements en aromathérapie du docteur Gumbel
- vendanges évidemment manuelles permettant un tri efficace
- des raisins concentrés et mûrs donnent le fruit, le corps
- élevage adapté à chaque millésime et cuvée
- vinification avec les levures indigènes sans soufre
- pas de collage ni de filtration
- des mises en bouteille avec peu ou pas de soufre (d'origine volcanique)
- des bouchons de liège naturel, issu de forêts durables, paraffinés à la cire d’abeille bio
Et la liste n'est pas exhaustive ...
Petite cerise sur le gâteau pour les amateurs de certification et autres tampons, La Paonnerie vous propose le grand chelem avec les logos Agriculture Biologique EcoCert, Biodynamie Demeter et Nature et Progrès !
Découvrez le Blanc de la Jacquerie 2018, c'est vif avec une minéralité détonante, une belle tension et cette pointe d'acidité délicieuse. Un vin naturel sans soufre ajouté, non collé et non filtré fin, un 100% Chenin naturel à découvrir très généreux, hyper digeste, net et droit qui peut se garder une quinzaine d'année.